هناك العديد من الطرق لتحضير القهوة، والطريقة المثلى تعتمد على تفضيلاتك الشخصية ونوع القهوة التي تستخدمها. فيما يلي إحدى الطرق الشهيرة لتحضير القهوة بالتنقيط أو ما يُعرف بالتقطير:
**ما تحتاجه:**
– مطحنة قهوة.
– قمع تقطير (V60 أو Chemex أو أي نوع آخر).
– فلتر ورقي.
– الماء الساخن (حوالي 200 درجة فهرنهايت أو 93 درجة مئوية).
– القهوة المطحونة (بدرجة طحن متوسطة).
**الخطوات:**
1. قم بتسخين الماء حتى يصل إلى درجة حرارة معينة. يُفضل استخدام ميزان حرارة للتأكد من الدرجة المحددة.
2. طحن القهوة باستخدام المطحنة. يجب طحن القهوة لتكون متوسطة الحجم.
3. ضع الفلتر الورقي داخل قمع التقطير، ثم ضع قمع التقطير فوق كوب القهوة الذي تريد تحضيره.
4. بلل الفلتر الورقي بالماء الساخن. هذه الخطوة تساعد في التخلص من أي طعم للفلتر وتسخين القمع.
5. أضف القهوة المطحونة إلى الفلتر بحيث تكون الطبقة مستوية.
6. قم بعمل فتحة في مركز القهوة المطحونة للسماح بتدفق الماء بشكل متساوٍ على القهوة.
7. بدأ بصب الماء الساخن ببطء في الفتحة الموجودة في المركز، مع الحرص على تغطية كل جزء من القهوة.
8. استمر في صب الماء ببطء في حركة دائرية حتى تكتمل كمية الماء المطلوبة.
9. انتظر حتى ينتهي التقطير، ثم ازل قمع التقطير وتمتع بكوب القهوة الطازجة.
هذه هي إحدى الطرق الشهيرة لتحضير القهوة، ويمكنك تجربة طرق أخرى مثل التحضير بالمقطرة الفرنسية أو الإسبريسو حسب تفضيلاتك. تذوق القهوة وتعديل التفاصيل وفقًا لذوقك الشخصي حتى تحصل على القهوة المثالية بالنسبة لك.