هنا بعض الأكلات الليبية الخفيفة التي يمكن تناولها في العشاء:
- بيتزا ليبية (باستا): عجينة رقيقة محشوة باللحمة المفرومة، البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر والبهارات، مشابهة للبيتزا الإيطالية.
- البسبوسة الليبية: حلوى شهية مصنوعة من السميد والزبدة والسكر والماء الورد والفستق المجروش.
- البيتسا الليبية: عجينة رقيقة محشوة بالحشوات المتنوعة مثل الجبنة، الزيتون، البيض، والزيت.
- البسطيلة الليبية: وجبة مصنوعة من العجين والحشوات المختلفة مثل اللحمة المفرومة، البصل، والبهارات.
- الشاورما الليبية: لحمة مشوية ومقطعة بشكل رفيع مع خبز ليبي وصلصة خاصة.
- العجينة الليبية: عجينة رقيقة محشوة بالتوابل والبصل والجبنة، ثم تقلى حتى تصبح مقرمشة.
- المسمن الليبي: خبز ليبي محشو بالحشوات المختلفة مثل اللحمة والبيض والجبنة والخضروات.
تلك بعض الأكلات الخفيفة التي يمكن تحضيرها للعشاء في المطبخ الليبي، والتي تتميز بنكهاتها الغنية وسهولة تحضيرها.