بذور الكتان هي مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3، ويمكن استهلاكها بطرق مختلفة. إليك طريقة عامة لأكل بذور الكتان:
- مطحنة الكتان:
- يمكن طحن بذور الكتان باستخدام مطحنة قهوة أو مطحنة بذور خاصة حتى تصبح بودرة ناعمة.
- رشها على الطعام:
- يمكن رش بودرة بذور الكتان المطحونة على السلطات أو الحبوب أو الزبادي أو العصائر أو السموثيز لإضافة قيمتها الغذائية إلى وجباتك.
- مضافة للخبز أو الكعك:
- يمكن خلط بذور الكتان المطحونة مع عجينة الخبز أو الكعك قبل خبزها لإضافة فوائد صحية إلى الخبز.
- مشروبات الشاي أو القهوة:
- يمكن إضافة بذور الكتان المطحونة إلى الشاي أو القهوة لإضافة مذاق مميز وقيم غذائية.
- تناولها كاملة:
- يمكن تناول بذور الكتان كاملة كوجبة خفيفة، مثل تناول ملعقة صغيرة من البذور كل يوم، مع شرب كمية كافية من الماء.
من المهم أن تتذكر أن بذور الكتان تحتوي على نسبة عالية من الألياف، لذا من الأفضل تناولها مع كميات كافية من السوائل لتجنب أي مشاكل هضمية. كما يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة من بذور الكتان في حالات معينة مثل الحمل أو الرضاعة الطبيعية دون استشارة الطبيب.