إليك طريقة عمل البان كيك ميني بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات:
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة كبيرة
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة أو زيت نباتي
زبدة للدهن
طريقة التحضير:
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، بيكنج صودا، والملح.
خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيضة جيداً ثم أضيفي الحليب والسكر والزبدة المذابة أو الزيت. اخفقي المكونات حتى تمتزج.
دمج الخليطين: أضيفي خليط السوائل إلى خليط الجاف بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
تسخين القلاية: سخني مقلاة مستديرة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
تحمير البان كيك: اسكبي ملعقة صغيرة من العجينة في المقلاة المسخنة. اتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على الوجه والحواف تبدأ بالجفاف.
قلب البان كيك: استخدمي ملعقة صغيرة لقلب البان كيك لتحمير الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
تقديم البان كيك: قدمي البان كيك الميني ساخناً مع العسل، الشوكولاتة، الفواكه الطازجة، أو ما تفضلين.
التكرار: كرري الخطوات حتى تنتهي من كل العجينة.
نصيحة:
يمكنك إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو قشر الليمون لتحسين الطعم حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع ببان كيك ميني لذيذ وسريع التحضير لفطور لذيذ أو وجبة خفيفة في أي وقت!