إليك وصفة بسيطة لتحضير الإندومي في المنزل بطريقة صحية:
المكونات:
- حزمة من النودلز (يُفضل استخدام نودلز صحية، مثل النودلز الكاملة الحبوب)
- ماء للسلق
- 1-2 ملعقة صغيرة من زيت الطهي
- 1-2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- خضار مفضلة (مثل جزر، فلفل، بروكلي، فاصوليا خضراء)
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا (يُفضل صلصة صويا خالية من الغلوتين للخيار الصحي)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 بيضة (اختياري)
طريقة التحضير:
- سلق النودلز:
- اتبع تعليمات الحزمة لسلق النودلز في ماء مملح حتى تكون جاهزة. ثم اصفي الماء واترك النودلز جانبًا.
- تحضير الخضار:
- في مقلاة كبيرة، سخِّن زيت الطهي على نار متوسطة.
- أضف الثوم والزنجبيل المفرومين وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
- إضافة الخضار:
- أضف الخضار المفضلة وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح طرية ومطهوة ولكن لا تفقد لونها الطازج.
- إضافة النودلز:
- أضف النودلز المستنقعة إلى المقلاة وقلبها بلطف لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
- تحضير صلصة الصويا:
- أضف صلصة الصويا إلى الخليط وقلبها، ويمكنك ضبط كمية الصلصة حسب الذوق.
- إضافة البيض (اختياري):
- في حال رغبتك في إضافة بيض، قم بعمل فتحتين في المنتصف وأفرغهما، ثم قلبهما حتى ينضجان.
- تذوق وتعديل النكهة:
- قم بتذوق الطبق وضبط الملح والفلفل حسب الذوق الشخصي.
- تقديم الإندومي:
- قدم الإندومي في طبق وزيِّنه حسب الرغبة، مثل إضافة بعض البصل الأخضر المفروم أو قطع الليمون.
يمكنك تعديل المكونات والكميات وفقًا لتفضيلاتك الشخصية. هذه الوصفة تمنحك إمكانية تحضير إندومي صحي في المنزل بطريقة لذيذة ومليئة بالخضار.