إليك وصفة بسيطة لعمل البامية بدون لحمة أو دجاج، وهي وصفة نباتية:
مكونات:
- 500 جرام من البامية (مقطعة إلى أجزاء صغيرة)
- 1 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 طماطم (مقطعة إلى مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت طهي
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الثوم المهروس واستمر في القلي لمدة دقيقتين.
- أضف الطماطم المقطعة وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
- أضف البامية المقطعة وقلبها مع باقي المكونات.
- أضف التوابل، الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل. قم بخلط المكونات جيداً.
- غطي المقلاة واتركها على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تنضج البامية وتصبح طرية.
- قدم البامية النباتية اللذيذة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
تلك الوصفة تعتبر خيارًا لذيذًا وصحيًا لتحضير البامية بدون لحم أو دجاج. يمكنك تعديل التوابل والنكهات وفقًا لذوقك الشخصي.