يعد الخوا جوا من أشهر الأطباق الشرقية التي يتم تحضيرها في العديد من المناطق العربية وخاصةً في الشام والأردن وفلسطين. ويمكن تحضير الخوا جوا بعدة طرق، إما بالقلي أو بالفرن أو بالزيت، وسنتحدث في هذه المقالة عن طريقة تحضير الخوا جوا بالزيت.
خطوات تحضير الخوا جوا بزيت الزيتون:
- يتم غسل البطاطا الحلوة، وتقطع إلى شرائح رقيقة ورفيعة.
- يتم تقلى شرائح البطاطا بزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد ذلك، تزال البطاطا من المقلاة وتوضع على ورق مطبخ لتصفى من الزيت.
- في نفس المقلاة، يتم وضع شريحتين من الخبز العربي وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك، يتم ترتيب شريحتي الخبز والبطاطا المقرمشة على طبق التقديم.
- تزين الخوا جوا برشة من الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة الزعتر حسب الذوق الشخصي.
- يتم تقديم الخوا جوا الآن وهي ساخنة، ويمكن تقديمها إلى جانب السلطة أو أي من الأطباق الجانبية الشرقية التقليدية.
جدول المكونات:
- بطاطا حلوة
- زيت الزيتون
- خبز عربي
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر (اختياري)
يمكن تحضير الخوا جوا بسهولة في المنزل باستخدام هذه الوصفة السهلة والشهية. ولا تنسى تزيين وجبتك ببعض الخضروات والمكسرات لتعزيز قيمة التغذية الغذائية لهذا الطبق الشرقي الشهي.