طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالأرز بالخطوات

إليك وصفة لعمل الديك الرومي المحشي بالأرز. يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ باتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ديك رومي كامل (حسب الحجم المرغوب)
• 2 كوب أرز
• 4 كوب ماء
• 1/2 كوب زبيب
• 1/2 كوب صنوبر
• 1/2 كوب فستق محمص ومفروم
• 1/2 كوب زبدة
• بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)
• عصير ليمونتين
• أوراق الغار
• حبة ليمون مقطعة إلى أرباع

لتتبيل الديك الرومي:

• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات:

1. تحضير الأرز:
   • قم بغسل الأرز جيداً واتركه في الماء لمدة نصف ساعة، ثم صفيه.
   • في قدر، ضع الزبدة وحمص الأرز لبضع دقائق.
2. تحضير التتبيلة:
   • في وعاء، قم بخلط مكونات التتبيلة (الكمون، البابريكا، الكركم، الملح، والفلفل الأسود).
   • قم بفرك الديك الرومي من الداخل والخارج بالتتبيلة.
3. حشو الديك الرومي:
   • ضع الأرز في وعاء، وأضف إليه الزبيب، الصنوبر، والفستق.
   • قم بتبليغ الأرز بالتوابل وعصير الليمون.
   • حشو الديك الرومي بهذا الخليط.
4. شواء الديك الرومي:
   • قم بخياطة البطن بإبرة طهي مع ترك فتحة صغيرة للهواء.
   • ادهن سطح الديك بالزبدة ورش البهارات.
   • ضع ورق الغار وقطع الليمون حول الديك.
   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضع الديك في الفرن لمدة تتراوح بين 2.5 إلى 3 ساعات أو حتى يصبح لونه ذهبي ويصبح لحمه ناعماً.
5. تقديم الطبق:
   • قدم الديك الرومي على طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالفستق والصنوبر.
   • قدم الأرز المحشو إلى جانب الديك.

تمتع بتحضير هذا الطبق اللذيذ وشاركه مع عائلتك وأصدقائك في الأوقات الخاصة مثل عيد الفطر أو المناسبات الخاصة.