إليك طريقة بسيطة لتحضير الروبيان المقلي:
المكونات:
- روبيان طازج مقشر ومنزوع الجلد والعرق ومجمد (بدون الرأس)
- دقيق
- بيض
- فتات خبز أو بقسماط
- ملح وفلفل
- زيت للقلي
الطريقة:
- اغسل الروبيان بالماء البارد وجففه بالورق المطبخ.
- في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح والفلفل.
- في وعاء آخر، اخفق البيض.
- اغمس كل روبيان في الدقيق ثم في البيض وأخيرًا في الفتات الخبز.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي الروبيان في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- قم برفع الروبيان من الزيت ووضعه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم الروبيان المقلي ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الصوص المفضل لديك.
يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل المفضلة لتتبيل الروبيان قبل غمسه في الدقيق، مثل مسحوق الثوم، ومسحوق البابريكا، والكمون، لإضافة نكهة إضافية. استمتع بوجبتك!