طريقة عمل الزلابية المقرمشة

إليك طريقة عمل الزلابية المقرمشة بالخطوات التفصيلية:

المكونات:
– 2 كوب طحين
– 1 بيضة
– 1/4 كوب زبدة ذائبة
– 1/4 كوب حليب سائل
– 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر والملح جيدًا حتى يتمازجوا.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب السائل والزبدة الذائبة.
3. أضيفي خليط البيض والحليب والزبدة إلى الطحين تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. قطعي العجينة إلى قطع صغيرة أو شرائح بواسطة ملعقة أو شوكة.
7. ضعي القطع في الزيت المسخن وقلبيها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. استخدمي ملعقة مثقبة لرفع الزلابية المقرمشة من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدمي الزلابية المقرمشة ساخنة وقدميها مع العسل أو السكر البودرة أو الشيرة حسب الرغبة.

تُعتبر الزلابية المقرمشة وجبة خفيفة لذيذة تُقدم في فترة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. تستمتعين بمذاقها الشهي والمقرمش!