إليك طريقة عمل الفراخ المحمرة بالفرن:
المكونات:
- فراخ مقطعة إلى أجزاء متساوية (يمكن استخدام الأفخاذ أو الصدور)
- زيت الزيتون أو زبدة مذابة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات حسب الرغبة (مثل بودرة الثوم، البصل، الكمون، البابريكا)
- عصير ليمون (اختياري)
- ثوم مفروم (اختياري)
الطريقة:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 200-220 درجة مئوية.
- تنظيف الفراخ وتجفيفها بالمنشفة الورقية. يمكنك ترك الجلد أو إزالته حسب الرغبة.
- وضع الفراخ في وعاء وتتبيلها بالزيت أو الزبدة المذابة، ثم توزيع البهارات والملح والفلفل الأسود بالتساوي على الفراخ، ويمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون والثوم المفروم إذا رغبت في ذلك.
- تخليص صينية فرن بورق الزبدة أو وضع طبقة خفيفة من الزيت، ثم وضع الفراخ في الصينية بشكل منفرد، مع الحرص على عدم تراكمها.
- وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، وترك الفراخ تحمر لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح لونه ذهبي وقشوره مقرمشة.
- بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك تقديم الفراخ المحمرة مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل الأرز أو البطاطا المشوية، والخضروات المشوية أو السلطات.
- تقديم الفراخ ساخنة، وبالهناء والعافية!