طريقة عمل الكبدة بالردة

الكبدة بالردة هي وصفة شهية ومشهورة في بعض الثقافات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إليك الخطوات الأساسية لعمل الكبدة بالردة:

المكونات:
– كبدة مفرومة (يمكن استخدام كبدة ماشية أو دجاج حسب الرغبة)
– بصل مفروم
– زيت طهي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– بهارات (مثل بهار الكبة أو بهارات الشاورما)
– عصير ليمون (اختياري)

الطريقة:

1. قومي بتنظيف الكبدة جيدًا وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة.
3. أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلّبيها جيدًا حتى تتغير لونها وتنضج.
5. ضعي الملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الذوق واستمري في القلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. إذا كنت تفضلين النكهة الحامضة، يمكنك إضافة عصير الليمون في هذه المرحلة.
7. قدمي الكبدة الساخنة مع الأرز أو الخبز، ويمكن تقديمها مع الطحينة أو السلطات كمقبلات.

تعتبر وصفة الكبدة بالردة من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من الثقافات، ويمكن تعديل الوصفة وفقًا للذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية.