خطوة بخطوة لكيفية عمل اللازانيا. إليك وصفًا عامًا:
المكونات:
- صلصة لازانيا جاهزة أو يمكنك تحضير صلصة اللحم بنفسك.
- ورق اللازانيا.
- لحم مفروم (بقري أو دجاج)، حوالي 500 جرام.
- بصلة مفرومة.
- فصين من الثوم مفرومين.
- ملعقتين كبيرتين زيت زيتون.
- علبة طماطم مقطعة أو طماطم طازجة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان والأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- جبن موزاريلا مبشور.
- جبن بارميزان مبشور.
- جبن ريكوتا (اختياري).
- زبدة لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
- تحضير صلصة اللحم:
- في مقلاة، قم بتسخين الزيت الزيتون وقم بقلي البصل والثوم حتى يصبحان شفافين.
- أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يحمر.
- أضف الطماطم المقطعة أو الطماطم المفرومة والتوابل (الزعتر، الريحان، الأوريجانو، الملح، الفلفل)، واتركها تطهى لمدة 20-30 دقيقة على نار هادئة.
- تجهيز طبق اللازانيا:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في صينية، قم بدهنها بالزبدة.
- ضع طبقة رقيقة من صلصة اللحم في قاع الصينية.
- ضع ورق اللازانيا فوق الصلصة.
- ثم ضع طبقة من صلصة اللحم مرة أخرى، وأضف الجبن وريكوتا إذا كنت تستخدمها.
- كرر هذه الطبقات حتى ينفد المكونات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة هي من الجبن.
- الطهي في الفرن:
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
- قم بإزالة ورق الألمنيوم واترك اللازانيا في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى تحمر الطبقة العلوية.
- تقديم وتقطيع:
- اخرج اللازانيا من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
- قطعها إلى قطع وقدمها ساخنة.
تمتع بتحضير لازانيا لذيذة!