طريقة عمل اللوبيا

إليك طريقة بسيطة لتحضير اللوبيا (الفاصوليا)، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير:

### المكونات:
– 2 كوب من اللوبيا (يمكن استخدام اللوبيا السوداء أو البيضاء)
– 4 أكواب من الماء
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 2 فص ثوم، مفروم
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
– عصير ليمونة واحدة (اختياري)
– أوراق البقدونس المفرومة للتزيين (اختياري)

### الطريقة:
1. قم بغسل اللوبيا جيدًا تحت الماء الجاري.
2. ضع اللوبيا في وعاء كبير وغمرها بالماء البارد، ثم اتركها للنقع لمدة تتراوح بين 4 إلى 8 ساعات. يمكنك أيضًا استخدام اللوبيا المجففة مباشرةً دون النقع، لكن سيكون الوقت اللازم للطهي أطول.
3. بعد النقع، قم بتصفية اللوبيا وقم بشطفها بالماء النظيف.
4. في وعاء آخر، قم بتسخين زيت الزيتون أو الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحان لونهما ذهبيًا ورائحتهما ممتعة.
5. أضف اللوبيا المصفاة إلى الوعاء، ثم قم بإضافة الماء وقلب المزيج.
6. اترك اللوبيا على نار متوسطة واتركها تغلي. بعد ذلك، اخفض الحرارة واترك اللوبيا تطهى لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 ساعة، أو حتى تصبح طرية.
7. عندما تكون اللوبيا جاهزة، قم بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة الكمون المطحون إذا كنت تفضل ذلك.
8. قدم اللوبيا المطهية مع قطعة من الليمون على الجانب إذا رغبت، وقم برش بعض أوراق البقدونس المفرومة للتزيين.
9. تقدم اللوبيا الساخنة كوجبة جانبية ممتازة، ويمكن تناولها مع الأرز أو الخبز. تستطيع أيضاً تحضيرها كجزء من وجبة مكونة من البروتين والخضار.

تستمتع بوجبتك!