طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في البيت
تُعتبر وصفة رز السمك البني والأرز الصيادية من الوصفات الشهية والمغذية التي يُمكنك تحضيرها في المنزل. إنها وجبة يمكن أن تُقدم كطبق رئيسي شهي ومُشبع للعائلة والضيوف. وفيما يلي دليل خطوة بخطوة لطريقة عمل هذا الطبق الشهي:
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي
- ½ كوب سمك بني مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رقيقة
حوالي 1.5 لتر مرقة سمك.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة بهارات السمك (خليط التوابل الخاصة بالسمك)
- ملح حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
الطريقة:
- قم بشطف الأرز جيدًا تحت الماء البارد، ثم ضعه في وعاء واتركه جانبًا.
- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم قم بإضافة البصل والثوم وقلّبهما حتى يصبحا ذهبيين ومتساويين.
- أضف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر، واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى يذوب قليلًا.
- أضف سمك البنّي المفروم ونكّهه بالملح، الزعتر، وبهارات السمك. قم بقليه لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا.
- قم بإضافة الأرز البسمتي المشطوف إلى الوعاء، وقم بتحريكه لبضع دقائق حتى يتجانس مع البهارات والسمك.
- أضف المرقة السمك واترك الخليط يغلي، ثم ضع النار على وضع متوسط الحرارة واستمر في الطهي لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- بمجرد أن يكون الأرز قد امتص المرقة ويصبح طريًا، قم بإزالة القدر عن النار واتركه جانبًا ليبرد لبضع دقائق.
- قدّم رز السمك البتي للطاولة وقدّمه ساخنًا. يُمكن تزيينه ببعض البقدونس الطازج أو قطع الليمون لإضافة نكهة منعشة.
هذه هي طريقة عمل رز السمك البني والأرز الصيادية في المنزل. يُمكنك تقديمه كوجبة لذيذة لأفراد عائلتك وضيوفك، وسوف يكون بالتأكيد وجبة شهية ومُغذية تُحبها الجميع. استمتع بتجربة الطهي وبالطعم اللذيذ لهذا الطبق الذي يجمع بين نكهة السمك اللذيذة ونعومة الأرز البسمتي.