طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية

إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة الشوفان الصحية:

مكونات:

• 1/2 كوب شوفان
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 2 جزر، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2-3 فصوص ثوم، مهروسة
• 4 أكواب مرق خضار (أو مرق دجاج للنكهة إذا كنت لا ترغب في إعداد نسخة نباتية)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت زيتون للقلي

التحضير:

1. في قدر كبير، قم بتسخين قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافًا.
3. أضف الثوم وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر.
4. أضف الجزر وقلبها لبضع دقائق.
5. أضف الشوفان واستمر في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
6. سكب المرق الساخن فوق الخليط وقلبه جيدًا.
7. اترك الشوربة تغلي ثم اخفض الحرارة واتركها تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الشوفان ناعمًا والجزر مستوية.
8. قم بتوابل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق.
9. قدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس أو قليل من زيت الزيتون إذا رغبت.

يمكنك أيضًا إضافة خضار إضافية أو تغيير التوابل حسب تفضيلاتك.