إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة الفراخ بالكريمة:
مكونات:
- 500 جرام من صدور الفراخ (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1 بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
- 4 كوب مرق دجاج (يمكن استخدام مرق جاهز أو صنعه في المنزل)
- 1/2 كوب جزر (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
- 1/2 كوب خضروات (مثل البازيلاء والذرة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب كريمة طازجة
- 2 ملعقة كبيرة طحين (للتكثيف)
- شبت أو بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة أو التسخين الزيت على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم، وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضف قطع الفراخ وقلبها حتى تحمر.
- أضف المرق الدجاج واتركه يغلي. بعد ذلك، قلبي المكونات واتركيها تطهى لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف الجزر والخضروات واتركيها تستمر في الغليان حتى تنضج.
- في وعاء آخر، قم بخلط الطحين مع الكريمة حتى يتماسك.
- أضف الخليط ببطء إلى الشوربة مع التحريك المستمر لتكثيف الشوربة.
- أتركي الشوربة على النار لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات وتصبح سميكة.
- قدمي الشوربة ساخنة، وزينيها بالشبت أو البقدونس حسب الرغبة.
تمتعي بتناول شوربة الفراخ بالكريمة اللذيذة!