إليك طريقة عمل عجينة السمبوسة بطريقة بسيطة وسهلة:
المكونات:
- 2 كوب طحين (مناسب للعجين)
- ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ حسب الحاجة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلط الطحين والملح جيدًا.
- أضف الزيت وامزجه مع الطحين حتى يصبح لديك خليط متجانس.
- بدءًا من إضافة الماء ببطء، قم بعجن العجينة حتى تصبح ملساء ومطاطية. قد تحتاج إلى إضافة ماء أو طحين إضافين حسب الحاجة.
- قم بتغطية العجينة بفوطة مبللة واتركها ترتاح لمدة 30-60 دقيقة.
- بعد التخمير، قسّم العجينة إلى كرات صغيرة حسب حجم السمبوسة التي ترغب في إعدادها.
- استخدم مدلك العجين أو السطح المرشوش بالطحين لتمدد كل كرة من العجينة إلى قرص رقيق.
- ضع الحشوة المفضلة لديك في منتصف القرص العجين، ثم اطوِ العجين حول الحشوة لتشكيل السمبوسة.
- استخدم إصبعك أو فرشاة لتبليل أطراف العجين بقليل من الماء لتسهيل إغلاقها.
- كرر العملية حتى انتهاء العجينة والحشوة.
- يمكنك تقلي السمبوسة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو تخبزها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
مع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك صنع عجينة السمبوسة بسهولة في المنزل وملءها بالحشوة التي تفضلها لتحضير وجبة شهية ومميزة.