هناك عدة أنواع من زيت الزيتون التي تُعتبر من بين أفضل أنواعه، وتختلف التفضيلات حسب الذوق الشخصي والاستخدام المقصود. بعض الأنواع المشهورة والمرموقة تشمل:
زيت الزيتون البكر البكر Extra Virgin Olive Oil (EVOO): يُعتبر من أعلى درجات الزيوت في الجودة ويتميز بنكهة فاكهية ونكهات غنية. يستخدم عادةً في الأطعمة النيئة أو كنكهة إضافية.
زيت الزيتون البكر Virgin Olive Oil: هذا النوع يأتي بعد EVOO ولكنه لا يخضع لعمليات تكرير كثيرة، مما يحافظ على نكهته الطبيعية.
زيت الزيتون الخفيف Light Olive Oil: يعني هذا النوع أنه أخف في النكهة وليس بالضرورة أنه أقل في السعرات الحرارية. يستخدم في القلي والطهي بدرجات حرارة عالية.
زيت الزيتون الممتاز Pure Olive Oil: يتميز بمزيج من EVOO وزيت الزيتون المكرر، مما يجعله مناسبًا للاستخدام اليومي في الطهي.
تختلف العلامات التجارية والمناشئ، ولذا يمكنك تجربة عدة أنواع لتحديد الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك الخاصة.