إليك طريقة عمل معكرونة بالبشاميل بالخطوات البسيطة:
المقادير:
- معكرونة (نوع وشكل حسب الاختيار، مثل المكرونة الفرفال أو البنيني)
- ملح
- زبدة
- دقيق
- حليب
- جبن موزاريلا مبشور (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
- قم بغلي المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومستوية واستنزفها جيدًا.
- في قدر آخر، ذوب الزبدة على نار متوسطة.
- أضف الدقيق تدريجيًا إلى الزبدة المذابة واخلطهما جيدًا حتى تتكون عجينة.
- أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا.
- أضف جبن الموزاريلا المبشور إلى الصلصة وقلبه حتى يذوب ويمتزج جيدًا.
- ضع المعكرونة المُسلوقة في طبق التقديم، ثم صب صلصة البشاميل فوقها.
- يمكن إضافة طبقة إضافية من الجبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة إذا كنت تفضل ذلك.
- يمكن وضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة قصيرة حتى تتحمّر الوجه العلوي، أو يمكن تقديمها مباشرة.
بعد ذلك، قدمي المعكرونة بالبشاميل ساخنة مع صحن من السلطة الطازجة أو الخبز الهش، واستمتعي بوجبتك الشهية!