إليك طريقة عمل كرات اللوتس بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات:
– 200 غرام من العجين الأسود (معجنة اللوتس)
– 100 غرام من اللوتس المهروس
– 50 غرام من زبدة اللوتس
– بودرة الحليب (اختياري)
– جوز الهند المبشور (للتزيين)
الطريقة:
1. في وعاء، ضعي العجين الأسود وزبدة اللوتس، وضعي الوعاء فوق حمام مائي مغلي لتذوب الزبدة وتمتزج مع العجين.
2. بعد أن تمتزج العجينة والزبدة جيدًا، أضيفي اللوتس المهروس إلى الوعاء واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
3. قومي بإزالة الوعاء عن الحمام المائي واتركي الخليط يبرد قليلاً.
4. بعد أن يبرد الخليط قليلاً، شكليه إلى كرات صغيرة بين كفتي يديك.
5. لوني الكرات بالبودرة الخاصة بالحليب إذا كنتِ ترغبين في ذلك.
6. لتزيين الكرات، قومي بلفها في جوز الهند المبشور.
7. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
وبهذا تكون كرات اللوتس جاهزة للتقديم والتمتع بها كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في أي وقت.