عجينة العشر دقائق هي عجينة سريعة التحضير تُستخدم في صنع العديد من الأطباق مثل البيتزا والفطائر والخبز السريع وغيرها. إليك وصفة بسيطة لعجينة العشر دقائق:
مكونات:
- 2 ونصف كوب طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب ماء دافئ
الطريقة:
- في وعاء كبير، امزج الطحين مع الملح والسكر والخميرة.
- أضف الزيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً، واخلط المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة دقيقتين حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت، وارتفعها لتتخمر لمدة 10 دقائق.
- بعد التخمير، يمكن استخدام العجينة في صنع الوصفة المطلوبة.
هذه الوصفة ستعطيك عجينة خفيفة وطرية جاهزة للاستخدام في وصفاتك المفضلة بسرعة وسهولة.