الطماطم تعتبر منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي حوالي 18 سعرة حرارية في 100 غرام من الطماطم الطازجة. هذا يعتمد بشكل طبيعي على حجم الطماطم ونوعها، وقد تختلف السعرات الحرارية بناءً على طريقة الطهي أو التحضير. على سبيل المثال، الطماطم المعلبة أو المطبوخة قد تحتوي على كمية قليلة من الزيوت أو الدهون المضافة، مما قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية قليلاً مقارنة بالطماطم الطازجة.