إليك وصفة بسيطة وسهلة لكيكة الدخن بدون استخدام البيض:
المكونات:
- 1 ونصف كوب دقيق (طحين)
- نصف كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي (زيت عباد الشمس مثلاً)
- 2 ملاعق صغيرة خل التفاح
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
التعليمات:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح حتى تتداخل المكونات جيدًا.
- أضيفي الزيت، الماء، خل التفاح، والفانيليا السائلة إلى الخليط الجاف. اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل أن تقلبيها وتحوليها إلى صحن التقديم لتبرد تماماً.
- قدمي الكيكة الدخن بدون بيض مع القهوة أو الشاي كوجبة خفيفة لذيذة!
هذه الوصفة تعتمد على طريقة بسيطة لإعداد كيكة لذيذة وخفيفة بدون استخدام البيض، مما يجعلها مناسبة لمن يفضلون الخيارات النباتية أو لمن يعانون من حساسية تجاه البيض.