كيك اسفنجي بدون بيض

إليك وصفة بسيطة لتحضير كيك إسفنجي بدون بيض:

المكونات:
– 1 و 1/2 كوب طحين
– 1 كوب سكر
– 1/4 كوب زيت نباتي
– 1 كوب ماء
– 1 ملعقة صغيرة خل التفاح أو خل الأبيض
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعدي صينية الفرن.
2. في وعاء كبير، اخلطي السكر والزيت حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. أضيفي الماء وخل التفاح وحركي المزيج جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين والبيكنج بودر والبيكنج صودا معًا.
5. أضيفي المزيج الجاف إلى المزيج السائل بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
7. صبي الخليط في صينية الفرن المحضرة.
8. اخبزي في الفرن المُسخن مُسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند اختبار النضج.
9. بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تقديمه.

بعد تحضير الكيك، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة. استمتعي بكيك إسفنجي لذيذ بدون بيض!