الكبدة هي وجبة مشهورة في الوطن العربي، تتناول في المناسبات والأعياد وتحضر بأكثر من طريقة. ولكن، هل تسبب الكبدة زيادة الوزن؟ في هذا المقال سنلقي الضوء على هذا الموضوع ونقدم لك 5 حقائق قد تدهشك.
1- قيمة غذائية عالية: تحتوي الكبدة على كميات كبيرة من البروتينات والحديد وفيتامينات ب المهمة لصحة الجسم. ولكن، يجب تذكيرك بأن الكبدة تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون، لذلك ينصح بتناولها بشكل معتدل.
2- السعرات الحرارية: يحتوي كيلوغرام من الكبدة على حوالي 1400 سعر حراري، وهذا قد يجعلها تسبب زيادة في الوزن إذا لم تتم ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم.
3- الطهي: طريقة الطهي للكبدة تؤثر على محتواها الغذائي والسعري. يجب تجنب القلي والتحميص والشواء، واختيار طرق الطهي الصحية مثل الطهي بالبخار أو الشواء باستخدام الفرن.
4- تعزيز الهضم: الكبدة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي، مثل الألياف والبروبيوتيك، وبالتالي فإن تناول الكبدة بشكل معتدل يمكن أن يعزز عملية الهضم ويساعد على فقدان الوزن بشكل صحي.
5- التوازن: زيادة الوزن يحدث عند تناول السعرات الحرارية بشكل أكبر من الطاقة التي تستخدمها الجسم يوميًا. أفضل طريقة للحفاظ على وزن صحي هي الحفاظ على توازن بين السعرات الحرارية التي تتناولها والنشاط البدني الذي تمارسه.
بالتالي، إذا تم تناول الكبدة بشكل منتظم بمعدل متوسط، فإنها ليست السبب الرئيسي لزيادة الوزن. ومع ذلك، ينبغي تناولها بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.