وحدة قياس درجة الحرارة المستخدمة في الولايات المتحدة الأمريكية هي درجة فهرنهايت (Fahrenheit). تم تسميتها على اسم الفيزيائي الألماني دانيال غابرييل فهرنهايت الذي طور هذا النظام في القرن الثامن عشر. في مقياس فهرنهايت، يتجمد الماء عند 32 درجة فهرنهايت (32°F) ويغلي عند 212 درجة فهرنهايت (212°F) على مستوى سطح البحر، مما يعني أن هناك فرقًا بين درجة التجمد ودرجة الغليان يساوي 180 درجة فهرنهايت.