طريقة عمل شوربة الفطر

إليك طريقة عمل شوربة الفطر بالخطوات التفصيلية:

مكونات:
– 500 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح
– 1 بصل متوسط الحجم مفروم
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون
– 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
– 1 كوب من الحليب أو القشدة (اختياري)
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– نصف ملعقة صغيرة من الطماطم المعجونة (اختياري)
– البقدونس المفروم للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. في مقلاة كبيرة، قم بذوبان الزبدة أو تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. أضف البصل المفروم إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول إلى اللون الذهبي.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه مع البصل لمدة دقيقة واحدة حتى يتمازج النكهات.

4. أضف شرائح الفطر إلى المقلاة وقلبها مع مزيد من الزبدة أو الزيت إذا لزم الأمر. قلبي الفطر حتى يصبح طرياً ويتحول إلى اللون البني الفاتح.

5. بعد أن يتمازج الفطر بالبصل والثوم، أضف المرق إلى المقلاة. يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الخضار حسب الاختيار.

6. اترك الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة على نار هادئة.

7. بعد ذلك، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. إذا رغبت في إضافة الحليب أو القشدة، يمكنك إضافتها الآن وخلطها مع باقي المكونات.

8. قومي بتذوق الشوربة وضبط التوابل حسب الذوق، مثل إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود.

9. إذا رغبت في إضافة مذاق الطماطم، يمكنك إضافة قليل من الطماطم المعجونة وخلطها جيدًا.

10. قومي بتقديم الشوربة الساخنة، ويمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم إذا رغبت.

وهكذا، تمتعي بتحضير شوربة الفطر اللذيذة والدافئة في المنزل!