إليك طريقة بسيطة لعمل صوص الشوكولاته الممتاز لتزيين الكيك:
مكونات:
- 1 كوب شوكولاته قطع صغيرة أو شوكولاته مُحلاة بالحليب
- 1/2 كوب كريمة سائلة
الطريقة:
- في قدر صغير، قومي بتسخين الكريمة السائلة على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
- بمجرد أن تصل الكريمة إلى نقطة الغليان، أزيليها عن النار.
- ضعي الشوكولاته المُحلاة في وعاء عميق، ثم صبي الكريمة الساخنة فوق الشوكولاته.
- اتركي الخليط دون تحريك لمدة دقيقة واحدة ليذوب الشوكولاته.
- بعد ذلك، ابدئي في التحريك بلطف باستخدام ملعقة حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
- استمري في التحريك حتى تبرد الصلصة قليلاً وتصبح قابلة للتقديم.
- صبي الصلصة فوق الكيك المُبرد، واتركيها لتتماسك قليلاً قبل التقديم.
يمكنك تخزين الصلصة في الثلاجة إذا كان لديك متبقٍ منها، وعند الاستخدام مرة أخرى قومي بتسخينها لبضع ثواني في الميكروويف أو على حمام مائي حتى تصبح سائلة مرة أخرى.