طريقة عمل تشيز كيك بالبسكويت

إليك وصفة بسيطة لتحضير تشيز كيك بالبسكويت:

المكونات:

• 2 عبوة كريمة جبنة (cream cheese)، بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• 1 كوب كريمة سائلة (whipping cream)
• حوالي 24 حبة بسكويت شاي (tea biscuits) أو بسكويت الشوفان

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الجبنة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
2. أضيفي السكر ومستخلص الفانيليا، واستمري في الخفق حتى يمتزج الكل.
3. في وعاء منفصل، اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة وتتكون ذروة صلبة عند رفع المضرب.
4. أضيفي الكريمة السائلة المخفوقة بالتدريج إلى خليط الجبنة والسكر، وقلبيهم معًا بلطف حتى يتمازجوا.
5. في صينية مستطيلة أو مربعة، قومي بتغطية قاعدة الصينية ببسكويت الشاي.
6. اسكبي طبقة من خليط الجبنة فوق البسكويت، ثم ضعي طبقة أخرى من بسكويت الشاي.
7. كرري العملية حتى تنفذ المكونات، مع الانتهاء بطبقة من خليط الجبنة على الوجه.
8. غطي الصينية بورق الألمنيوم أو بلاستيك التغطية، وضعيها في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك التشيز كيك.
9. قبل التقديم، قومي بتزيين وجه التشيز كيك بالمكسرات المفرومة أو بالفواكه الطازجة حسب الرغبة.
10. قطعي التشيز كيك إلى مربعات وقدميها باردة.

هذه الوصفة تعتمد على استخدام بسكويت الشاي كطبقات بين خليط الجبنة، ويمكنك تغيير نوع البسكويت حسب الرغبة مثل بسكويت الشوفان أو البسكويت البتيفور. استمتعي بتحضير تشيز كيك بالبسكويت وتقديمه لضيوفك وعائلتك!