إليك طريقة بسيطة لعمل بصل مخلل في المنزل:
المكونات:
- بصل مقشر ومقطع إلى حلقات رقيقة (يمكن استخدام أي نوع من أنواع البصل حسب الرغبة)
- ماء
- خل
- سكر
- ملح
- بهارات اختيارية مثل الفلفل الأسود والحبهان والقرنفل
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلط ماء الخل والسكر والملح بنسبة 1:1:1. يمكنك تعديل هذه النسبة حسب الذوق الشخصي.
- أضف البهارات إلى الخليط إذا كنت ترغب في ذلك وقم بخلطها جيدًا.
- ضع البصل المقطع في وعاء التخليل واسكب الخليط فوقه حتى يغطي البصل تمامًا.
- غطي الوعاء واتركه جانبًا لمدة تتراوح بين 1-2 ساعة ليتمازج النكهات.
- بعد ذلك، يمكنك وضع البصل المخلل في عبوات زجاجية نظيفة وتخزينه في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
- يمكن تناول البصل المخلل كمكمل للأطعمة المختلفة مثل السلطات أو البرجر أو السندويشات.
تذكر أن تستخدم أدوات نظيفة ومعقمة عند تحضير وتخزين البصل المخلل لضمان السلامة الغذائية.