عدد السعرات الحرارية في الدجاج المشوي يعتمد على عدة عوامل مثل نوع القطعة، وكيفية إعدادها، وما إذا كانت تحتوي على الدهون أو الجلد أو لا. ومع ذلك، يمكننا تقديم تقديرات عامة:
- صدر الدجاج المشوي: تحتوي قطعة صدر الدجاج المشوي (بدون جلد) على حوالي 165-195 سعرة حرارية لكل 100 غرام، تقريبًا.
- فخذ الدجاج المشوي: يحتوي فخذ الدجاج المشوي (بدون جلد) على حوالي 170-210 سعرة حرارية لكل 100 غرام، تقريبًا.
- جلد الدجاج المشوي: يحتوي جلد الدجاج على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي فإن عدد السعرات الحرارية في الدجاج المشوي مع الجلد سيكون أعلى من دون الجلد.
- التوابل والزيوت: يجب أخذ في الاعتبار أيضًا التوابل والزيوت التي يتم استخدامها في إعداد الدجاج المشوي، حيث يمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية.
يُنصح دائمًا بإزالة الجلد من الدجاج قبل الشواء واختيار الطرق الصحية لإعداده مثل الشواء على الشواية بدون إضافة كميات كبيرة من الزيوت أو الدهون. وبالطبع، يجب توخي الحذر في استهلاك أي وجبة بشكل معتدل وتوازن مع نمط حياة صحي.