السعرات الحرارية في الأرز تعتمد على نوع الأرز وطريقة التحضير. ومع ذلك، يمكن تقدير السعرات الحرارية في الأرز الأبيض (المطبوخ) بحوالي 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام. أما بالنسبة للأرز البني، فغالباً ما تكون السعرات الحرارية أعلى نسبياً بسبب احتوائه على المزيد من الألياف والعناصر الغذائية القيمة.
من المهم أيضاً أن تأخذ في الاعتبار طريقة طهي الأرز والمكونات الإضافية التي يتم استخدامها في الوصفة. على سبيل المثال، إذا تم طهي الأرز مع زيت أو زبدة، فسيزيد ذلك من عدد السعرات الحرارية. لذا من المهم أن تأخذ في الاعتبار كل المكونات والعوامل عند حساب السعرات الحرارية في وجبتك.