طريقة عمل الكعك المصري

الكعك المصري هو من الحلويات التقليدية في مصر، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليك طريقة عمل الكعك المصري:

مكونات العجين:

• 3 كؤوس دقيق
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات الحشو:

• عسل للتغميس
• سمسم محمص للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الخميرة الفورية، والبيكنج باودر جيدًا.
2. أضف الزيت والماء والفانيليا، واخلط جيداً حتى تتكون عجينة.
3. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة، واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. بعد ذلك، قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة.
5. افرد كل كرة من العجينة باليد بشكل دائري رقيق.
6. اقلي الكعك في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
7. اسحب الكعك من الزيت واتركه يبرد قليلًا.
8. غمس الكعك في العسل ورش سمسم محمص فوقه.
9. قدم الكعك واتركه يبرد تمامًا قبل التقديم.

يمكن تناول الكعك المصري مع فنجان من الشاي أو القهوة. تستطيع تخزينه في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وطراوته.