عند حفظ الأطعمة في الثلاجة، يجب اتباع إرشادات السلامة الغذائية لتجنب التلوث والإصابة بالأمراض. إليك قائمة ببعض الأطعمة التي يجب استثناؤها من الثلاجة:
الخبز الطازج: يمكن حفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة في حافظة مخصصة، لأن وضعه في الثلاجة يسرع عملية جفافه.
الثوم والبصل: يمكن حفظهما في مكان بارد وجاف بدلاً من الثلاجة، حيث يمكن أن يؤدي التخزين البارد إلى تغيير طعمهما وقوامهما.
البطاطا: يفضل تخزين البطاطس في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الضوء، لأن التخزين في الثلاجة يؤدي إلى تحول نشاها إلى سكر.
الطماطم الناضجة تمامًا: تتأثر نكهة وقوام الطماطم بالتخزين في درجة حرارة منخفضة، لذا يُفضل تخزينها على درجة حرارة الغرفة.
العسل: يمكن تخزين العسل في درجة حرارة الغرفة، حيث أن التخزين في الثلاجة يؤدي إلى تجمده وتغيير نكهته.
الموز الغير ناضج: يمكن تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة لينضج بشكل طبيعي.
الزيت النباتي: يجب حفظه في مكان بارد ومظلم، وليس في الثلاجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة قد تسبب تكاثر الشمول الأحمر.
تذكر دائمًا قواعد السلامة الغذائية واتباع تعليمات الصانع عند تخزين الأطعمة للحفاظ على جودتها وسلامتها.