بسبوسة بالقشطة هي حلوى شهية وسهلة التحضير. إليك طريقة عمل بسبوسة بالقشطة:
المكونات:
للخليط:
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زبادي (يمكن استبداله بالحليب إذا لزم الأمر)
- 1/2 كوب جوز الهند المبشور (اختياري)
- 1/2 كوب زيت أو سمنة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للقشطة:
- 1 علبة قشطة (حوالي 200 مل) أو 1 كوب قشطة محضرة في المنزل
للتزيين (اختياري):
- 1/4 كوب لوز أو فستق مجروش
طريقة التحضير:
1. إعداد الفرن:
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. تحضير خليط البسبوسة:
- في وعاء كبير، امزج السميد والسكر والبيكنج باودر.
- أضف الزبادي، وجوز الهند (إذا كنت تستخدمه)، والزيت أو السمنة المذابة، والفانيليا.
- اخلط جميع المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعمًا.
3. تجهيز الصينية:
- دهن صينية فرن بالقليل من السمنة أو الزيت، أو استخدم ورق زبدة لتجنب الالتصاق.
4. صب الخليط في الصينية:
- صب خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بشكل متساوي.
5. إضافة القشطة:
- ضعي القشطة على سطح الخليط بالتساوي. يمكنك وضعها في كرات صغيرة أو توزيعها بشكل متساوي على السطح.
6. الخبز:
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح سطح البسبوسة ذهبي اللون وينضج بالكامل.
7. التزيين:
- إذا رغبت، يمكنك تزيين البسبوسة باللوز أو الفستق المجروش قبل إدخالها إلى الفرن أو بعد خروجها منه مباشرة.
8. التبريد والتقديم:
- اترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح:
- اختبار النضج: استخدم عود أسنان للتحقق من نضج البسبوسة؛ يجب أن يخرج العود نظيفًا إذا كانت البسبوسة ناضجة.
- التحلية الإضافية: يمكنك سقي البسبوسة بالشربات (القطر) إذا كنت تفضلها أكثر حلاوة. لتحضير الشربات، امزج كوبًا من السكر مع كوب من الماء واغليه حتى يتكون قوامه كثيفًا.
استمتع بالبسبوسة بالقشطة وتأكد من حفظها في مكان بارد للحفاظ على طراوتها.