طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت
يُعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق اللذيذة والمحببة للجميع، ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل لتستمتع به مع عائلتك وأحباءك. في هذا الدليل، سنوضح لك الطريقة البسيطة لعمل فطير المشلتت الفلاحي اللذيذ.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 كوب سمنة مذابة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- حشوة الفطير حسب الرغبة (مثل اللحم المفروم، البطاطس المهروسة، الجبنة، السبانخ…إلخ)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح باستخدام ملعقة خشبية.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطيه جيدًا مع الدقيق حتى تتشكل قطع صغيرة من العجين.
- قومي بإضافة الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تتشكل كرة من العجينة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- قسّمي العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة واستخدمي الدلابة لفرد كل جزء إلى قرص دائري رقيق.
- ضعي ملعقة من حشوة الفطير في الوسط من كل قرص عجينة ثم اطوِه حول الحشوة لتشكيل نصف دائرة.
- قومي بعمل شروط للعجينة باستخدام شوكة لضمان إحكام إغلاقها.
- كرري العملية حتى تنتهي من جميع أجزاء العجينة والحشوة.
- ضعي الفطائر في صينية خبز مدهونة بالسمنة أو بفوطة خبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واطهي الفطائر لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يكتسب القشرة الذهبية اللون.
- قدمي الفطائر الفلاحية الشهية باردة أو ساخنة، واستمتع بها لوحدها أو مع صلصة وجانب من السلطة.
تُعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت من الوصفات الشهية المحببة للكبار والصغار على حد سواء. قومي بتجربتها واستمتع بوجبة شهية من صنع يديك.