إليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية:
المكونات:
- 250 جم مكرونة (أي نوع تفضلين)
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من جوزة الطيب (اختياري)
- 1/2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة (اختياري)
الطريقة:
- طهي المكرونة:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع إضافة ملح حسب الذوق حتى تصبح طرية. صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
- تحضير صلصة البشاميل:
- في قدر، سخّني الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق واستمري في التحريك لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
- أضيفي الحليب ببطء وباستمرار التحريك باستخدام المضرب لتجنب تكون الكتل. استمري في الخفق حتى تصبح الصلصة أملسة ومتجانسة.
- أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية.
- تجميع الطبق:
- أسكبي الصلصة البشاميل فوق المكرونة المستوية وامزجيهم معًا.
- إضافة الجبنة الموزاريلا المبشورة إلى الأعلى إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة الجبن.
- تحمير السطح (اختياري):
- يمكنك وضع الطبق في الفرن لبضع دقائق حتى يتحمر السطح ويصبح لذيذًا ومقرمشًا.
- تقديم الطبق:
- قدمي المكرونة بالبشاميل وزينيها حسب الرغبة. قد يتم تقديمها مباشرة أو كجانب للوجبة الرئيسية.
ستحصلين على وجبة لذيذة وشهية من المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية.