طريقة عمل عجينة الحواوشي الإسكندراني لأقوى الشيفات

الحواوشي الإسكندراني هو نوع من أنواع الساندويتشات الشهية التي تتميز بعجينة لذيذة وحشوة شهية. إليك وصفة بسيطة لعجينة الحواوشي:

مكونات عجينة الحواوشي:

• 3 كؤوس من الدقيق الكامل
• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1 كوب من الماء الفاتر
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيقين (الكامل والأبيض)، السكر، الملح، والخميرة.
2. أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا إلى الخليط واعجني بواسطة اليدين أو عجانة العجين لمدة 10-15 دقيقة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
3. أضيفي الزيت النباتي واستمري في العجن لمدة 5 دقائق إضافية.
4. غطي العجينة واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
5. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
6. قمي بفرد كل كرة بشكل دائري لتحصلي على قرص رقيق.
7. في مقلاة ساخنة، اشوي العجينة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.

الآن، يمكنك ملء الحواوشي بحشوتك المفضلة، سواء كانت لحمة مشوية، أو دجاج، أو خضار. استمتعي بتحضير حواوشي إسكندراني شهي!