طريقة عمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة

إليك وصفة لعمل صينية الكوسة باللحمة المفرومة، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير:

المكونات:

• 4 كوسات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية رقيقة
• 250 غرامًا لحمة مفرومة (لحم بقري أو لحم دجاج)
• 1 بصلة متوسطة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/2 كوب بقدونس طازج، مفروم
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

طبقة البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب حليب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:

1. تحضير الكوسة:
   • يمكنك إما تسلق شرائح الكوسة لمدة قصيرة أو قليها لبضع دقائق حتى تصبح نصف ناضجة. ثم صفيها جيدًا.
2. تحضير الحشوة:
   • في مقلاة على نار متوسطة، قم بقلي البصل والثوم في زيت حتى يصبحان ذهبيين.
   • أضف اللحمة المفرومة واستمر في الطهي حتى تنضج.
   • أضف البقدونس والتوابل (ملح، فلفل، بهارات)، واستمر في الطهي لبضع دقائق.
   • أضف الطماطم المقطعة وقلبها حتى تنضج.
3. تحضير طبقة البشاميل:
   • في وعاء، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.
   • أضف الطحين وقلبهما حتى تحصل على خليط ناعم.
   • ببطء، أضف الحليب واستمر في التحريك حتى يتكون صلصة كريمية. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
4. تكوين الصينية:
   • في صينية الفرن، ضع طبقة من شرائح الكوسة في القاع.
   • فوقها، ضع طبقة من حشوة اللحمة المفرومة.
   • سكب البشاميل فوق الطبقة العلوية.
   • رش الجبن الموزاريلا المبشور فوق البشاميل.
5. الخبز في الفرن:
   • ضع الصينية في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الوجبة ذهبية اللون.
6. تقديم الطبق:
   • قدمي صينية الكوسة باللحمة المفرومة ساخنة، واستمتعي بالطعم اللذيذ!

تذكير: يمكنك تعديل المكونات والتوابل وفقًا لذوقك الشخصي.