تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة العدس الأصفر. تُعد شوربة العدس من الأطعمة اللذيذة والمغذية.

المكونات:

  • 1 كوب عدس أصفر مغسول ومنقوع لمدة ساعتين على الأقل
  • 1 بصلة كبيرة، مفرومة
  • 2-3 فصوص ثوم، مفرومة
  • 2 جزر، مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 6 أكواب مرق دجاج أو خضار
  • زيت زيتون للقلي

التعليمات:

  1. في قدر كبير، قم بتسخين قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
  2. أضف البصل والثوم، وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
  3. أضف العدس المنقوع وقلبي لبضع دقائق.
  4. أضف الجزر والبطاطس، وقلبي المكونات معًا.
  5. أضف التوابل: الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات لتوزيع التوابل بشكل جيد.
  6. أضف المرق (الدجاج أو الخضار)، واتركي الخليط يغلي.
  7. اخفضي الحرارة ودعي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة حوالي 30-40 دقيقة أو حتى يصبح العدس والخضار طريين.
  8. استخدمي مطحنة اليد لتحطيم العدس والخضار للحصول على قوام ناعم.
  9. تحققي من التوابل والملح وأضيفي المزيد إذا لزم الأمر.
  10. قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها ببعض البقدونس المفروم أو رشة من عصير الليمون حسب الذوق.

تمتعي بتناول شوربة العدس الأصفر اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *