إليك طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بشكل صوابع. يمكن أن تكون هذه الوصفة لذيذة كمقبلات أو طبق جانبي في الوجبات.
مكونات:
- 1 باكيت جلاش (ورق العجين الرقيق)
- 250 جرام لحمة مفرومة
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زبدة ذائبة للتشحيم
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
- قم بتحمير البصل في مقلاة حتى يصبح شفافًا.
- أضف اللحمة المفرومة واستمر في القلي حتى تنضج تمامًا.
- أضف الثوم المفروم وقلبه مع اللحم لمدة دقيقتين حتى ينتشر الرائحة الجيدة.
- أضف البهارات والكمون والبقدونس المفروم. قم بتحريك المكونات جيدًا واتركها على النار لمدة قليلة حتى تجتمع النكهات.
- قم بفرد ورق الجلاش وقطعه إلى شرائط طويلة.
- ضع كمية من الحشو في أحد طرفي الشرائط ولفها لتشكل أصابع جلاش.
- قم بترتيب الأصابع في صينية فرن مشحونة بالزبدة المذابة.
- قم بتشحيم سطح الجلاش بالزبدة أيضًا.
- أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمش.
- قدم صوابع الجلاش اللذيذة ساخنة وبالهنا والشفا!
يمكنك تقديمها مع صلصة طماطم أو صلصة اللبن حسب الرغبة.