إليك طريقة بسيطة لتحضير سلطة خضراء شبيهة بتلك التي تقدم في المطاعم. يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي:
المكونات:
- 4 كوب من الخس المفروم (يمكن استخدام مزيج من أنواع الخس مثل الرومان والإيسبرغ واللولو روسو)
- 1 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
- 1/2 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب من الخيار المقطع إلى شرائح رقيقة
- 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
- 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المفروم
- 1/4 كوب من الجبن المفروم (مثل البارميزان أو الفيتا)
- 1/4 كوب من البذور (عباد الشمس أو اليقطين أو الكزبرة المحمصة)
- 1/4 كوب من العصير الطازج من الليمون
- 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، ضعي الخس والخضار المفرومة.
- أضيفي البصل الأحمر والفلفل الأحمر والجبن.
- في وعاء صغير، اخلطي العصير الطازج من الليمون مع صلصة الصويا وزيت الزيتون.
- صبي الصلصة فوق السلطة وامزجي المكونات بلطف حتى تتغلف بالصلصة.
- قبل التقديم، رشي السلطة بالبذور المحمصة.
- قدمي السلطة مباشرة أو أبردوها في الثلاجة قبل التقديم.
يمكنك تخصيص المكونات حسب تفضيلاتك الشخصية وإضافة أي مكونات إضافية تحبها. هذه الوصفة تقدم سلطة خضراء منعشة ولذيذة، مثلما تجدها في بعض المطاعم.