إليك طريقة عمل وجبة فول الصويا التي يمكن أن تكون مفيدة في زيادة الوزن. يحتوي الفول الصويا على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في زيادة وزنهم. إليك وصفة بسيطة لعمل فول الصويا:
المكونات:
- 1 كوب من الفول الصويا الجاف
- 3 أكواب من الماء (لنقع الفول)
- 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو الزيت
- 1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
- 2 فصوص من الثوم (مفرومة)
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الخضار أو اللحم)
الخطوات:
- نقع الفول:
- قومي بنقع الفول الصويا في الماء البارد لمدة 8-12 ساعة أو طوال الليل.
- طهي الفول:
- اغسلي الفول الصويا المنقوع جيدًا وضعيه في قدر، أضيفي الماء، واتركيه يغلي. بعد الغليان، قللي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح الفول طريًا. يمكنك أيضًا استخدام طرق أخرى للطهي مثل استخدام الضغط أو الفرن.
- تحميص الفول:
- في مقلاة، سخني الزبدة أو الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.
- إضافة التوابل:
- أضيفي الكمون وقلبيه لمدة دقيقة حتى يتم تحميصه.
- إضافة الفول والمرق:
- أضيفي الفول المطهو إلى المقلاة، ثم أضيفي المرق. قلبي المكونات معًا واتركيها تغلي.
- التحسين:
- قد تضيفين ملح وفلفل حسب الذوق. يمكنك أيضًا إضافة بهارات أو أعشاب حسب تفضيلك.
- تقديمها:
- قدمي الفول الصويا مع الخبز أو الأرز أو كجزء من وجبة رئيسية.
يمكنك تعديل الكميات والتوابل وفقًا لذوقك الخاص. لضمان زيادة الوزن، يمكنك أيضًا إضافة مكملات غذائية عالية السعرات الحرارية إلى الوجبة. يُفضل استشارة أخصائي تغذية للحصول على توجيهات تناسب احتياجاتك الخاصة.