طريقة عمل مكرونة الفريدو منال العالم بالخطوات

هذه وصفة بسيطة لتحضير مكرونة الفريدو، الطبق الإيطالي اللذيذ. يمكنك تخصيص المكونات حسب ذوقك، وإضافة مكونات إضافية إذا رغبت. إليك الوصفة بالخطوات:

المكونات:

• 400 غرام مكرونة (فيتشيني أو فettuccine)
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 كوب كريمة طازجة
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• زيت الزيتون للتزيين (اختياري)
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

الخطوات:

1. غلي الماء:
   • ضعي ماء في إناء كبير، أضيفي ملحًا، واتركي الماء يغلي.
2. طهي المكرونة:
   • أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي واتبعي التعليمات المدونة على العبوة لطهي المكرونة حتى تصبح طرية. قمي بتصريف المكرونة عند الانتهاء واحتفظي بقليل من الماء.
3. تحضير صلصة الفريدو:
   • في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح رائحته جيدة.
4. إضافة الكريمة:
   • أضيفي الكريمة الطازجة إلى المقلاة وقلبيها مع الثوم.
5. إضافة الجبن:
   • أضيفي جبن البارميزان المبشور وقلبي المكونات حتى تذوب الجبنة وتتكون صلصة كريمية.
6. توابل الصلصة:
   • قمي بتوابل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قد تحتاجين إلى إضافة بعض من ماء الطهي المحتفظ به لتحقيق التوازن المثالي في القوام.
7. تجميع الطبق:
   • أضيفي المكرونة المستندة إلى الصلصة وقلبيهما معًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
8. التزيين والتقديم:
   • قدمي المكرونة في أطباق التقديم، وزيّنيها بقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم إذا كنتِ ترغبين.

أتمنى لكِ وجبة شهية!