تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل الكفتة على البوتجاز

إليك وصفة بسيطة لعمل الكفتة على البوتجاز. تتنوع وصفات الكفتة حسب الثقافة والتقاليد، وهذه وصفة أساسية لكفتة باللحمة:

مكونات:

  • 500 غرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم أو خليط منهما)
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة)
  • 1 بيضة
  • 2 ملاعق كبيرة خبز مطحون (خبز بيض أو خبز عربي)
  • زيت للقلي

الطريقة:

  1. في وعاء كبير، قومي بخلط لحم المفروم مع البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، والتوابل. اخلطي المكونات جيداً.
  2. أضيفي البيضة واخلطي حتى يتجانس الخليط.
  3. أضيفي الخبز المطحون تدريجياً واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً وقابل للتشكيل.
  4. قسمي الخليط إلى كرات صغيرة وقومي بتشكيلها إلى أشكال كفتة.
  5. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة.
  6. اقلي الكفتة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية الطهي.
  7. قدمي الكفتة ساخنة، ويمكن تقديمها مع صلصة الطماطم أو الزبادي، ويمكن وضعها في خبز عربي لتحضير سندويش شهي.

تذكير: يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق الشخصي وتحضير الكفتة بالطريقة التي تفضلينها.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *