عسل الغابة السوداء هو نوع من أنواع العسل يتم إنتاجه في منطقة الغابة السوداء في جنوب ألمانيا. تعتبر هذه المنطقة مناطق طبيعية غنية بالغابات الكثيفة والتضاريس الجبلية. يعزى لعسل الغابة السوداء طعمه وخصائصه إلى التنوع النباتي الفريد في المنطقة.
تتميز عسل الغابة السوداء بلونه الداكن وطعمه الغني والمميز. يحتوي هذا العسل على مجموعة واسعة من المركبات النباتية المفيدة والعناصر الغذائية، ويُعتبر غالباً مصدرًا جيدًا للمضادات الحيوية الطبيعية.
يمكن أن يختلف طعم وخصائص عسل الغابة السوداء بناءً على الموسم والنباتات المتاحة في المنطقة خلال فترة الإنتاج. يعتبر هذا العسل غير معالج بالحرارة للحفاظ على فوائده الغذائية.
يُستخدم عسل الغابة السوداء في العديد من الاستخدامات، بما في ذلك استهلاكه كغذاء صحي، وأحيانًا يُستخدم في الطب الشعبي للفوائد الصحية. يفضل دائمًا شراء عسل الغابة السوداء من مصادر موثوقة لضمان الجودة والنقاء.